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真鯛とナッツのカルパッチョ
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カルパッチョって、平たくオイルで食べてませんか？野菜もナッツもテンコ盛りが美味しい♪
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■材料
真鯛 : 70g
キャベツ : 1/2枚
インゲン : 2本
玉ねぎ : 50g
クルミ : 10g
アーモンドスライス : 5g
■オリーブオイル : 大さじ2
■バルサミコ酢 : 大さじ1
■ワインビネガー : 小さじ1
■塩胡椒 : 適宜
パクチー : 適宜
■手順
手順 1 : キャベツは千切り、インゲンは塩ゆでした斜め切り、玉ねぎはスライス、クルミはみじん、■の調味料は合わせておきます
手順 2 : キャベツ、インゲン、玉ねぎに■の半量を和え、皿の中央に、こんもり盛り付け、
手順 3 : 薄切りにした真鯛を7枚張り付け、ナッツと■を振りかけ、パクチーをトッピングして出来上がり♪
■アレルゲン