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魚が苦手な人でも簡単いわしの蒲焼丼
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３人分
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魚が苦手な人でも食べやすいレシピです。子供いわくたれが美味しい！うなぎみたいと言って好評です！
調理時間
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■材料
いわし（開き） : ３枚
梅干し : ３個
小ねぎ : 小口切り
しょうが : 1かけ
のり : 適量
酒、片栗粉、白いりごま、オリーブオイル : 適量
★はちみつ : 大さじ１
★みりん、酒、水 : 大さじ２
★しょうゆ : 大さじ３
■手順
手順 1 : 1.いわしはスーパーで開きにしてもらうか最初から開きになっているいわしを買う
手順 2 : 2.いわしを酒大さじ１で下味をつけ、魚のくさみをとる
手順 3 : 3.しょうがをおろして梅干しの種をとり、包丁で細かくしたものと★のたれを混ぜる。
小ねぎを小口切りに切っておく
手順 4 : 4.いわしをキッチンペーパーで水気をふきとり、ビニール袋に片栗粉を適量いれていわしをいれて片栗粉をまんべんなくつける
手順 5 : 5.フライパンにオリーブオイル適量でいわしの身のほうから中火よりやや強めで両面に焼き色をつけたらお皿にとりだす
手順 6 : 7.火を中火に弱めて３で混ぜておいた★のたれをいれ沸騰させたら、お皿にとりだしておいたいわしを戻し入れからめる
手順 7 : 8.ごはんのまわりにのりを切ったものをのせて、いわしをお皿にもり 切っておいた小ネギと白いりごまをのせたら出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】