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簡単★圧力鍋でイワシの煮付
キャッチ
2人分
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新鮮なイワシが手に入ったら、とりあえずこれを作ります。作り置きおかずにも、お弁当にも使えて重宝してます。
調理時間
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■材料
イワシ : 4尾
しょうが : 2かけ
醤油 : 大さじ2
酒 : 100cc
砂糖 : 大さじ2
水 : 100cc
めんつゆ : 大さじ1
みりん : 大さじ1
■手順
手順 1 : 頭と内臓をとり、キッチンペーパーで血も綺麗に拭いておく。
手順 2 : 水をキッチンペーパーで拭き取り、２つに切る。切らなくてもそのままでもいいですが崩れるので切ったほうがいいです。
手順 3 : しょうがを5きれくらい用意し、イワシ以外を圧力鍋の蓋を外した状態で沸騰させる。
手順 4 : 沸騰してからイワシをいれ、蓋をして圧力をかける。
圧力鍋の圧がかかってから6分弱火。そのあとは火を止め自然放置。
手順 5 : 30以上経ってから、鍋をあけて味を見て調節します。
■アレルゲン