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[トップ10入]フライパンでブリの塩焼き
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3人分
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下処理をしっかりする事で生臭くない塩焼きが簡単に作れます。おかげさまで人気検索トップ10に入りました^_^
調理時間
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■材料
ブリ : 3切れ
塩 : ひとつまみ
酒 : 大さじ1
サラダ油 : 適量
[下処理用] :
塩 : ひとつまみ
酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : ブリに下処理用の塩を両面にまぶし、酒を振って10〜20分置く
手順 2 : ブリから水気が出てくるので、流水で洗い流しキッチンペーパーでしっかり拭く
手順 3 : ブリの両面に塩をパラパラまぶす。サラダ油をしいて熱したフライパンに、盛り付け面が下になるようにブリを並べ中火で焼く
手順 4 : ブリの周りが白っぽくなり、焼き目がついたらひっくり返して酒を加え、蓋をして弱めの中火で5分ほど焼く
手順 5 : 五分たったら火を止め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。お皿に盛りつければ完成です
■アレルゲン