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HB生地で豚まん
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週末ランチは出来立てほやほやの豚まん‼HBに生地を任せて簡単♪甘～いふわふわ生地を頬張るとごま油の香の肉汁がじゅわ～♡
調理時間
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■材料
◎強力粉 : １８０ｇ
◎薄力粉 : １００ｇ
◎ラード : １０ｇ
◎砂糖 : 大匙2
◎塩 : 小匙1
◎ベーキングパウダー : 小匙1/2
◎水 : 170ml
◎ドライイースト : 小匙１
☆豚ひき肉 : １５０ｇ
☆玉葱みじん切り : １００ｇ
☆椎茸みじん切り : ４、５枚分
☆生姜すりおろし : 大匙1/2
☆胡麻油 : 大匙１
☆醤油 : 大匙１
☆砂糖 : 小匙１
☆胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : ◎をホームベーカリーにセットして生地コースをスタートします。
手順 2 : ボールに☆を入れてよく練ります。8～9等分しておきます。
手順 3 : できた生地を８～９等分して丸めて布巾をかぶせて15分休ませます。
手順 4 : 生地を直径８～10㎝に伸ばし（麺棒を使わなくても油をつけた手で丸めて掌でパタンで充分です）２を包みます。
手順 5 : 蒸し器にクッキングシートをひいて4を乗せて、30℃で20分（約1,5倍になるまで）発酵させて強火で20分蒸します。
■アレルゲン
【ごま】