タイトル
マグロの血合いガーリックステーキ
キャッチ
1人分
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マグロの血合いですが、下処理することで臭みは全くありません！血合いを使うのでコスパも良い！ぜひ作ってみて下さい♪
調理時間
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■材料
マグロ : 100g
にんにく(チューブ) : 1/4こ(小さじ1/2)
オリーブ油 : 小さじ2
塩胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : ５回くらい水を換えながらマグロを水洗いする。
手順 2 : キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩を振って10分放置する。
手順 3 : 10分後キッチンペーパーでまた水気を拭き取る。
手順 4 : ※臭みが気になる方は、沸騰した湯にマグロを入れて白くなるまで茹でて下さい。
手順 5 : ※茹でたマグロを冷水に取り水洗いしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩胡椒を振る。
手順 6 : フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りだったらマグロを投入する。
手順 7 : 片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして中火で５分蒸し焼きにする。
手順 8 : 焦げ色がついたらさらに弱火で３分蒸し焼きにする。
手順 9 : 皿に盛り付けて完成です。
■アレルゲン