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10秒で出来る！いわしの下処理
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頭取りに5秒、お腹の中を洗うのに5秒で出来ます。煮付けならこのまま。ここから手開きすれば、フライや蒲焼きなどに使えます。
調理時間
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■材料
いわし : 3尾
■手順
手順 1 : ヒレより下で頭を切り落とす。
手順 2 : 腹を切り落とす。
手順 3 : 内臓をかき出す。
手順 4 : お腹の中を洗う。黒い幕と血合いをしっかり落とすと苦味、臭みが減り美味しく仕上がる。
■アレルゲン