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焼きサワラのおろし和え
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２
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覚え書き。
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■材料
サワラ切り身 : 2〜3切れ
大根おろし : 2/3カップ
ユズ果汁 : 大匙2
ユズの皮 : 少々
塩 : 適量
醤油 : 適量
■手順
手順 1 : ボウルに水気を絞った大根おろしとユズ果汁、おろしたユズの皮を入れて混ぜる。
手順 2 : サワラの骨を取って約３センチに切り、塩を振る。両面を焼き、１のボウルに入れて和え、醤油を添える。
■アレルゲン