タイトル
コロッケ
キャッチ
2人分
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ライザップcook仕込み
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■材料
じゃがいも : 3個
牛挽肉 : 100g
玉ねぎ : 1/2個
バター : 20g
塩 : 少々
こしょう : 少々
ナツメグ : 少々
サラダ油 : 多量
薄力粉 : 適量
卵 : 2個
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : じゃがいもを電子レンジで温めて柔らかくする
手順 2 : 玉ねぎをみじん切りにする。
手順 3 : バターを中火で熱して、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
手順 4 : 挽肉を投入。塩、こしょう、ナツメグで味を整える。
手順 5 : じゃがいもをフォークなどで潰す。
手順 6 : じゃがいもと挽肉をボールに合わせて混ぜ、塩とこしょうで味を整える。
手順 7 : 小判型に成形する。
手順 8 : 油を180℃に熱する。
手順 9 : 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に漬け、熱した油に投入する。
手順 10 : 油に入れてしばらくはコロッケに触れない。裏返しにしながら揚げる。キツネ色になったら完成。
■アレルゲン
【卵】