タイトル
いわしのごま蒲焼き【作り置き】
キャッチ
2〜3人分
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臭みもなく、ごまが香ばしいいわしの蒲焼きはDHAやカルシウムが豊富なので、育ち盛りの子供さんにオススメです。
調理時間
PT30M
写真
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■材料
サラダ油 : 小さじ1
いわし : 3尾
★砂糖 : 小さじ1
★醤油 : 大さじ1
★酒 : 大さじ1
★みりん : 大さじ1
白いりごま : 少量
■手順
手順 1 : いわしは手開きにし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、茶こしに入れた薄力粉を両面にふるってまぶす。★を混ぜ合わせる。
手順 2 : フライパンにサラダ油をひき中火に熱し、いわしの皮を下にして置き、焼き色がついたら裏返す。
手順 3 : 裏返した面を中火で1分焼き★と白いりごま加え、フライパンを時々ゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
手順 4 : ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、トースターで温め直して下さい。
手順 5 : ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ、冷凍保存で2〜3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してトースターで温める
■アレルゲン
【ごま】