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ポロ葱と鯵のパスタ

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２人分

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春の葉物野菜が美味しい季節です野菜の味が引き立つ美味しいさっぱりパスタ

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■材料

鯵 : 小振り4尾
ポロ葱 : １本
パスタ : 1〜２束
塩胡椒 : 適量
鷹の爪 : １本
バジルソース : 適量
オリーブオイル : 適量
白ワイン : 適量
ニンニク : 1かけ

■手順

手順 1 : 塩胡椒で味付けした鯵をフライパンに オリーブオイルをたらし焼く
手順 2 : 片面が焼けたらひっくり返し 白ワインを適量回し入れ蒸し焼きにする
手順 3 : 焼けたら身をほぐしておく
手順 4 : ポロ葱を斜めに細切りにして おく
手順 5 : パスタを茹でる
手順 6 : オリーブオイルを入れたフライパンに鷹の爪、ニンニク を軽く炒め香りが出てきたらネギを炒め茹でたパスタを入れます
手順 7 : バジルソースと鯵のほぐし身を身が崩れないように塩胡椒で味を整え出来上がりです

■アレルゲン