ブリのあら煮♪

4人分

味がしみて美味しい一品です♪

■材料

ブリ : 500g
大根 : 1/2本
生姜(薄切り) : 20g
水 : カップ2と1/2
＊醤油 : 大さじ3
＊酒 : 大さじ2
＊みりん : 大さじ2

■手順

手順 1 : ブリのアラは、たっぷりの熱湯に入れサッと湯通しし、汚れを落とす。大根は1㎝程の輪切りにする。
手順 2 : 鍋に、水と大根、＊の調味料を入れ煮立て、①のアラと生姜を加える。沸騰したらアクをすくい、落し蓋をして20〜30分程煮る。