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絶品！いわし甘露煮〜やなっちだれver.
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10人以上
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とにかく、間違いなく美味しい！
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■材料
真鰯（頭落とし、はらわた出し） : 50本
煮汁（水:酒：やなっちだれ:酢：醤油） : 2：1：2：0.5：0.5
しょうが（千切り） : 4かけ
■手順
手順 1 : いわしの下処理
頭を切り落とす時に内臓も引っ張りながら取る。
手順 2 : 鍋に煮汁を全ていれ、いわし、生姜を入れる。
（いわしが少し隠れるぐらいの煮汁の量）
手順 3 : 落し蓋をして、中火にかける。
沸騰したら、火を弱めて2時間コトコト。
焦げないように時々鍋をのぞきながら
手順 4 : 出来上がり 骨まで美味しい！
このまま冷まして、しっかり煮汁をいわしに染み込ませると更に◎
■アレルゲン