タイトル
ノンバター◎ヘルシー雑穀３色クッキー
キャッチ
約40枚分
コメント
煎った雑穀の食感がパリパリ楽しいクッキーです。バターを使わないのでヘルシー♪牛乳・卵も不使用です。お子様のおやつにも♪
調理時間
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■材料
三十三雑穀米 : 大さじ6
薄力粉 : 200g
アーモンドプードル : 20g
オリーブオイル : 大さじ6
ベーキングパウダー : 小さじ2
豆乳 : 大さじ2
塩 : 少々
抹茶・ココア・きなこ : 各大さじ1
■手順
手順 1 : 三十三雑穀米をフライパンに入れて、弱火で乾煎りします。
手順 2 : ボウルにオリーブオイル・粉砂糖・塩を混ぜます。
手順 3 : ②がきれいに混ざったら、常温に戻しておいた豆乳・アーモンドプードル・①を混ぜ合わせます。
手順 4 : 薄力粉とベーキングパウダーを③の中にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。
手順 5 : ３等分にし、それぞれ抹茶・ココア・きなこを混ぜあわせ、生地をまとめてラップでくるみ、冷蔵庫で１時間程度休ませます。
手順 6 : 生地を棒状にのばして１センチ厚さにカットし、天板の上に並べ、170℃のオーブンで15～20分ほど焼きます。
手順 7 : すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。
■アレルゲン
【乳】,【卵】