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備忘録 ごぼうと鯖缶の常備菜
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常備菜を手軽に用意したかったので作ってみました
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■材料
ゴボウ : 大2〜3本
人参 : 中1本
鯖缶 : 1個
生姜 : 1片
醤油 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
酒 : 大さじ1
白ごま : 適量
■手順
手順 1 : サラダ油を引いたフライパンにで，みじん切りした生姜の香りが出るまで弱火で炒める．
手順 2 : 生姜を炒めてる間にゴボウは笹がきして水にさらす，人参は千切りに．
手順 3 : 生姜の香りが出たら，鯖缶を丸ごと投入して，身をほぐしながら炒める．
少しほぐれたらゴボウとニンジンを投入．
手順 4 : 醤油，さけ，みりんで味付け．ゴボウとにんじんに熱が通って，汁気が少なくなるまで炒める．
手順 5 : 多目に白ごまを振りかけて混ぜたら出来上がり．
■アレルゲン
【ごま】