タイトル
ブリの照り焼き
キャッチ
3人分
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ブリがお店に並んでおりました夕飯のおとも、お酒のおつまみに切り身の数に合わせて調味料を増減してみてください
調理時間
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■材料
ブリの切り身 : 3切
☆酒 : 大さじ3
☆醤油 : 大さじ3
☆みりん : 大さじ3
☆砂糖(できれば三温糖 : 大さじ1
生姜 : ひとかけ
塩 : 適量
油 : 適宜
■手順
手順 1 : ブリの下ごしらえ
切り身に
強めに塩をふります
(表裏、皮目にも)
20分くらい
置きます
手順 2 : 少し深めの鍋もしくはフライパンに皮目側からブリを入れ
中火で表裏を焼きます
(くっつきやすい場合は油を引いてください
手順 3 : 生姜をスライスし
鍋に☆の調味料と一緒に加える
弱火にして焦げないように
スプーンなどでブリに
タレをかけながら焼く
手順 4 : 様子を見ながら
1、2回目ひっくり返し
照りがでてきたら
火を止め完成です
■アレルゲン