タイトル
照りヨシ！☆ブリの照り焼き☆
キャッチ
2人分
コメント
ふっくら、ブリの照り焼きですご飯が進むしっかりした味付けです
調理時間
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■材料
ブリ切り身 : 2切れ
塩 : 少々
黒胡椒 : 少々
片栗粉 : 小さじ2
サラダ油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ2
■手順
手順 1 : ブリの切り身をさっと水で洗い
キッチンペーパーで水気を取る
手順 2 : ブリに塩、黒胡椒（粗挽きがオススメ）をして10分ほど置く
手順 3 : ブリの身に水分が出ていたらキッチンペーパーで軽く押さえて水気をとり
片栗粉を身全体に薄くまぶす
手順 4 : フライパンにサラダ油をあたため
ブリを入れる
中火で2分焼く
手順 5 : 片面が程よく焼けたら、ひっくり返して
弱火にし、フタをして5分蒸し焼きにします
♪身が硬くならずふっくらします
手順 6 : フライパンの蓋をとり、もう一度返して1分半ほど焼き、一度火を消します
手順 7 : 酒、みりん、醤油、砂糖を入れ弱火にします
♪火をつけたままでも大丈夫ですが、どんどん煮詰まってしまうのでこの方が安心
手順 8 : ブリに回しかけながら調味料に火を入れ
煮詰まって照りが出てきたら出来上がり！
■アレルゲン