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鱈のたらこクリームソース添え
キャッチ
2人分
コメント
鱈とたらこの組み合わせが完全マッチ！！！生クリーム使用でイタリアン風に変身。
調理時間
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■材料
鱈の切り身 : 2つ
バター : 少量
刻みニンニク : 少量
ブラックペッパー : 適量
塩コショウ : 適量
レモン汁 : 少量
料理酒 : 適量
(ソース)生クリーム : 大さじ2
たらこ : 1つ
コンソメ : 少量
■手順
手順 1 : 鱈をまず茹でます。
アクが取れて中まで火が通るまで茹でます。
手順 2 : フライパンにバターを引きます。
手順 3 : 刻んだニンニクをバターで炒めます。
(この時にニンニクが焦げないように注意して下さい。)
手順 4 : 茹で上げした鱈を焼きます。
手順 5 : ブラックペッパーとレモン汁と塩コショウで味付けをします。
手順 6 : 料理酒をかけて片面に焼き目が付いてきたら火を止めます。
手順 7 : 次はソース作りです。
器に生クリームとたらことコンソメを入れます。
(たらこは皮を剥きましょう)
手順 8 : レンジで20秒ほどチンしてください。
レンジから取り出したら再度混ぜます。
手順 9 : あとはお皿に盛り付けてソースをかけるだけです！
■アレルゲン