タイトル
白身魚と夏野菜のスープ
キャッチ
４人分
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具沢山の夏野菜スープです♪
調理時間
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■材料
＜具材＞ :
白身魚 : 約２００g
ミニトマト : ６〜１０個
ズッキーニ : １本
玉ねぎ : １/２個
とうもろこし : １/２本
オリーブ(ブラック) : 約３０g
ケイパー : 約２０g
にんにく : １/２かけ
＜調味料＞ :
◎水 : １.５ℓ
◎ローリエ : １枚
塩 : 小さじ１〜２
黒こしょう : 適量
オリーブオイル : 大さじ4〜5
■手順
手順 1 : ＜下準備＞
白身魚を食べやすい大きさに切って湯引きし、とうもろこしを芯から外しておく。
手順 2 : ＜下準備＞
玉ねぎ、ズッキーニを1.5cm角、ミニトマトを半分、オリーブを5mm幅、にんにくをみじん切りにする。
手順 3 : ＜調理＞
鍋にオイル、にんにくを入れ香りが出たら玉ねぎ→とうもろこし→ズッキーニ→トマト→オリーブ→ケイパーの順に炒める
手順 4 : ＜調理＞
湯引きした白身魚、◎を入れて弱火で約10分ほど煮る。具材に火が通ったら塩、こしょうで味を調えて完成。
■アレルゲン