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鰤とレンコンの味噌炒め
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２人分
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みそ味の鰤でご飯も進みます。液みそを使って簡単味付け。
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■材料
鰤 : ２切れ
塩 : 少々
酒 : 少々
片栗粉 : 適量
レンコン : 1〜2㎝
マルコメ液みそ : 料亭の味
水 : 大さじ2
おろし生姜（チューブでも） : 小さじ1
■手順
手順 1 : 鰤を一切れ二等分に切り、塩と酒をかけておく。レンコンはお好きな切り方で水にさらし、厚みがある場合は軽く茹でておく。
手順 2 : 鰤に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油で焼く。一緒にレンコンも焼く。
手順 3 : 鰤に火が通ったら、液みそ、水、生姜を入れ、焦げないように弱めの中火で絡める。
手順 4 : お好きな野菜（今回はスナップエンドウ）を一緒に盛付け。
■アレルゲン