タイトル
液みそでコク旨、鰤の照り焼き
キャッチ
4人分
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液みそ『あらだし』使用で、コク旨です。
調理時間
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■材料
鰤の切り身 : 4切れ
塩 : 少々
酒 : 少々
サラダ油 : 大さじ2
合わせタレ :
マルコメ液みそ『あらだし』 : 大さじ2
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ3
みりん : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
水 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 鰤は塩と酒をふってしばらく置く
手順 2 : 液みそ、酒、みりん、醤油、砂糖、水を合わせてタレを作っておく。
手順 3 : 鰤の水気をキッチンペーパーでよく拭いて、熱したフライパンに油をひきこんがり焼く。
手順 4 : フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭いて、合わせておいたタレを回しかける。
手順 5 : フライパンを揺すって焦げないように照り焼きにする。器に盛って、出来上がり！
■アレルゲン