タイトル
鯖とカリーノケールのピリ辛どんぶり
キャッチ
2人分
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カリーノケールと青魚の栄養満点な異色タッグ。とろける半熟卵を纏って、どんぶりに降臨。一皿で栄養満点お腹いっぱい。
調理時間
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■材料
鯖 : 2切れ
カリーノケール : 2-3枚
トマト : １／４個
豆板醤 : 小さじ1/2
生姜（みじん） : 1片分
万能葱（小口切り） : 1〜2本
白炒りごま : 大さじ１
酒 :
醤油 : 大さじ1.1/2
みりん : 大さじ2
卵 : 2個
ごはん : どんぶり２杯
油 : 適量
■手順
手順 1 : 鯖は血合いと骨を取る。
手順 2 : カリーノケールは洗って茎から葉を摘み、刻んでから水気をふかずにレンジ(600W) で1分加熱。
手順 3 : トマトは種を取り５mm角に切る。
手順 4 : フライパンに油を熱し、鯖を皮目から入れて両面を焼き、ヘラでつぶす
手順 5 : ４に調味料を加えて煮詰め、豆板醤、生姜、万能葱を加え、ボウルに取り出す。
手順 6 : フライパンに油を熱し、卵を割り入れて、目玉焼きを半熟に焼く。
手順 7 : 炊きたてのご飯を盛り、カリーノケールをたっぷりと散らす。
手順 8 : 3の鯖を乗せ、白炒りごまをふり、目玉焼きとトマトを乗せていただく。
■アレルゲン
【卵】,【ごま】