タイトル
鯛を煮付けるとき用メモ。
キャッチ
３人分
コメント
自分用の覚え書きです！
調理時間
写真
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■材料
鯛 : 3尾
しょうゆ : 適量
さとう : 適量
みりん : 適量
酒 : 適量
■手順
手順 1 : うろこをとる。背中もお腹も念入りに。
手順 2 : お腹に切り込みを入れて、内臓をとりだして洗う。
手順 3 : 味が染みるように、×印をつける。必ず、内臓をとってから×印をする。順番が逆だと×の中に内臓のかけらが入ってしまうのでだめ
手順 4 : ×印は裏表どちらにも。内臓をとるための切り込みは、裏側に。
手順 5 : 大きい鍋に、しょうゆ、さとう、みりん、酒を入れて、鯛を煮る。落し蓋をして18分くらい。こげないように気を付ける。
■アレルゲン