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カレイのムニエル マスタードソース添え

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2人前

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簡単に作れる、カレイのムニエルとマスタードソースです。香ばしいバターの香りが食欲をそそります！

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■材料

カレイ : 2切れ
塩胡椒 : 適量
薄力粉 : 大1
オリーブオイル : 大1
バター : 10ｇ
酒 : 大1
☆マスタード(粒) : 大1.5
☆醤油 : 小1.5
☆レモン汁 : 小1.5

■手順

手順 1 : カレイに塩胡椒で下味をし、薄力粉を両面にまぶす。
手順 2 : フライパンで、オリーブオイルとバターを中火で熱する。バターが溶けて泡立ってきたら、1を入れて両面に焼き目がつくまで焼く。
手順 3 : 焼き目がついたら酒を入れ、弱火で3分蒸し焼きする。
手順 4 : ☆を全部混ぜてソースを作る。
手順 5 : お皿に3を置き、ソースをかけたら完成！

■アレルゲン