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サワラの味噌漬け焼き
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味噌も少なくてすむ簡単で美味しい味噌漬けです。冷凍保存する場合は、2日くらい漬込んだのちラップで1切れずつ巻くと便利！
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■材料
サワラ切り身 : 4切れ
塩 : 少々
赤みそ : 40ｇ(大さじ4)
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 切身に薄く塩をふって（２％程度）、30分くらいおき、浮いてきた水気をペーパー等で拭き取る。
手順 2 : 味噌、みりん、酒を混ぜて練り、切身に塗る。タッパーかビニール袋などに入れ、冷蔵庫で漬け込む。
手順 3 : 焦げやすいので、焼くときは味噌をよく拭うか、さっと洗って味噌を落としてから。
■アレルゲン