タイトル
カツオのカルパッチョ＊香りソルトで簡単☆
キャッチ
2人分
コメント
新鮮なカツオを簡単にできるカルパッチョで！とろーりとろけます。軽〜いスパークリングワインによく合いますよー。
調理時間
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■材料
カツオの刺身 : 1サク
玉ねぎ : 1/4個
パプリカ : 1/4個
きゅうり : 1本
ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞ : 小さじ1と1/2
エキストラバージンオリーブオイル : 大さじ1と1/2
ピンクペッパー(あれば) : 5粒ほど
■手順
手順 1 : 玉ねぎとパプリカは極薄くスライスして氷水にさらし、水切りする。きゅうりはピーラーで薄くスライスする。
手順 2 : キッチンペーパーで水気を拭き取った野菜に香りソルトとエキストラバージンオリーブオイルをふりかけて和える。
手順 3 : お皿に野菜を広げ、カツオの刺身を並べてカツオに香りソルトとexバージンオリーブオイル、ピンクペッパーをふりかける。
手順 4 : お皿のまま冷蔵庫で少し冷やしておくと、ソルトが溶けて、カツオに馴染んで美味しいです。スパークリングワインと合いますよー！
■アレルゲン