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簡単！オリーブオイルでイワシの開き焼き

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２人分

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鰯料理のレパートリーに超簡単料理を！手開きしたイワシをオーブンで焼くだけ！！

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■材料

鰯 : ４尾
塩 : 少々
こしょう : 少々
オリーブオイル : 適量
じゃがいも : １個
玉葱 : 半分
きのこ（好みで） : 適量

■手順

手順 1 : オーブンを１８０℃に余熱開始。
手順 2 : 鰯を手開きして、背骨、内臓を取り除く。 軽く洗って、水気をふき取る。
手順 3 : １の両面に塩、こしょうをして、オーブンペーパーに並べる。
手順 4 : じゃがいも、玉葱は皮をむいて１㎝幅弱にスライスして、きのこは適当な大きさにする。２と一緒に並べ、軽く塩を振る。
手順 5 : オリーブオイルを焼く大さじ１～２、鰯と野菜たちにたらたらとかけたら、１８０℃で１５分～２０分ほど、中段で焼いたら完成☆
手順 6 : 今回はなかったのですが、お好みで、レモンを絞ると、爽やかさUPします☆

■アレルゲン