タイトル
タラのパプリカ香味ソース和え！
キャッチ
タラの切り身3切れ分
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パプリカで彩り鮮やかな香味ソースに！白身以外の魚や、鶏肉にもこの香味ソースは合います！
調理時間
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■材料
タラ切り身 : 3切れ
塩 : ふたつまみ
片栗粉 : 適宜
パプリカ赤 : 1/2個
パプリカ黄 : 1/2個
青ネギ : 3本
生姜 : ひとかけ
にんにく : ひとかけ
ごま油 : 大さじ1
酢 : 100cc
醤油 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ2
鷹の爪 : 1本
サラダ油 : タラ揚げ用
■手順
手順 1 : タラの切り身を3等分に切り、塩をまぶして片栗粉をはたいておく。
手順 2 : 香味ソースを作ります。生姜とにんにくはみじん切り、パプリカは5ミリ角に切る。
手順 3 : 小鍋にごま油を熱し、みじん切りした生姜とにんにくを炒め、香りが出たら油ハネに注意しながら酢、砂糖、醤油を加える。
手順 4 : パプリカ、小口切りにした青ネギも加え、一煮立ちさせる。
手順 5 : フライパンにサラダ油を熱し、タラを揚げ焼きにする。
手順 6 : タラをお皿に盛り付け、香味ソースを上からかければ出来上がり！
■アレルゲン
【ごま】,【鶏肉】