簡単真鯛のアクアパッツァ

釣りたて真鯛

■材料

真鯛 : 1/4
水 : 酒
アサリ : 適量
プチトマト : アスパラ
ブラックオリーブ : 適量
塩コショウ : 適量
オリーブオイル : 適量
にんにく : 1片

■手順

手順 1 : アサリは砂抜きしておくオリーブオイルとにんにくを炒めて香がしてきたら真鯛を入れる
手順 2 : 裏返して水酒アサリを入れて強火で蒸し焼きする
手順 3 : アサリがひらいたらオリーブアスパラトマトブラックオリーブを入れて塩コショウで味を整える