タイトル
サバのトマト煮
キャッチ
4人分
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青魚に含まれるDHAやEPAは中性脂肪を減らし、血液をサラサラにする効果が。今回はイタリアンに仕上げました！
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■材料
サバ : 4切れ
酒 : 大さじ1
塩（A） : 小さじ4分の1
片栗粉 : 大さじ2
タマネギ : 2分の1個
ニンニク : 1片
オリーブオイル : 大さじ1
トマト水煮缶 : 400g分
ローリエ : 1枚
塩（B） : 少々
こしょう : 少々
みりん : 小さじ2
刻みパセリ : 大さじ1
■手順
手順 1 : サバに酒、塩（A)を振っておく。
手順 2 : タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。
手順 3 : サバの水気をペーパータオルで拭き、片栗粉を薄くまぶす。
手順 4 : フライパンを熱し、サバを両面焼き、皿に取り出す。
手順 5 : ④のフライパンをペーパータオルで拭き、オリーブオイルを中火で熱し、②のタマネギ、ニンニクを炒める。
手順 6 : トマトの水煮を刻んで汁ごと⑤に入れ、ローリエ、サバを加える。
手順 7 : サバにトマトソースをかけながら弱火で約8分煮込み、塩（B）、こしょう、みりんで味を調える。
手順 8 : 器に盛り、パセリをふって完成！
■アレルゲン