タイトル
鯛 と タケノコの 炊き込みご飯
キャッチ
3合
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土鍋で作る 炊き込みご飯！優しい味で、もう おかず いりません！ もちろん 炊飯器でも！
調理時間
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■材料
白米 : 3合
鯛 : 150g
茹でタケノコ : 160g
下味 :
白だし : 60g
水 : 480g
■手順
手順 1 : 白米は 洗って30分浸水し、ザルにあげる。
手順 2 : 鯛は 塩をふって、魚焼きグリルで 表面を軽く焼く。
手順 3 : タケノコは適当な大きさに切り 醤油、酒をまぶし、下味をつける。
手順 4 : 土鍋に白米、白だし、水を入れ さっと混ぜ、タケノコ、鯛を のせる。
手順 5 : 強火にかけ、沸騰してきたら 弱火におとし15分、さらに極弱火で5分炊く。
手順 6 : おこげを 作りたい方は、最後に10～20秒 強火にかける。
火を止め、15分 蒸らす。
手順 7 : 鯛の身だけををほぐし入れ、、混ぜ合わせる。
もちろん、炊飯器でも OK！
手順 8 : おこげも出来ました‼
■アレルゲン