タイトル
ザクザク！全粒粉のゴマクッキー
キャッチ
30～40個
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バター、砂糖、卵、牛乳不使用。オリゴ糖で便秘対策にも。妊婦のおやつに。石臼挽きの北海道小麦全粒粉使用。
調理時間
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■材料
全粒粉 : 100g
片栗粉 : 60g
塩 : ひとつまみ
オリゴ糖 : 50〜60g
オリーブ油 : 大さじ4
ゴマ : 15g
■手順
手順 1 : 全粒粉、片栗粉、塩をボールにいれよく混ぜる。
手順 2 : ①にオリゴ糖、オリーブ油、ゴマを入れてよく混ぜる。
手順 3 : 生地を3ミリの厚さに伸ばし、好きな型にする。棒状にしてもいいですね。
手順 4 : 私は面倒なのでクッキングシートの上に広げて包丁で四角く切れ目を入れ、フォークで模様入れました。多少くっついていてもOK
手順 5 : クッキングシートをひいた天板に並べ、180度のオーブンで約15分焼いて完成。
冷めるとザクザクになります。
手順 6 : 生地同士が多少くっついていてもパリッと割れますので心配ないです。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【乳】