タイトル
ウチの特製 ツナコロッケ
キャッチ
大きめ２０個分
コメント
実家の母の定番料理でした。
調理時間
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■材料
じゃがいも : 中１３個
玉ねぎ : 大２個
パン粉 : 適量
卵 : ５個
小麦粉 : 適量
塩胡椒 : 適量
ツナ缶 : ２個
■手順
手順 1 : 玉ねぎはみじん切りにして、弱火で飴色になるまで炒め、冷まします。
手順 2 : じゃがいもは、一口大に切り、竹串がスッと刺さるまで茹でます。ざるにあげ、ホールか鍋にあげ、熱いうちに潰します。
手順 3 : 卵は、卵黄のみ3個分と玉ねぎ、塩胡椒を潰したじゃがいもに加えます。
手順 4 : ツナ缶の油をよく切り、加えます。パン粉も大さじ５ほど加えます。
手順 5 : よく混ぜ、食べやすい大きさに成形します。
手順 6 : 小麦粉をつけて、余分な粉を払います。玉子２個を溶いた液をまんべんなくつけます。最後にパン粉をつけます。
手順 7 : こんな感じのものが、２０個できます。一度に食べない場合には、冷凍してください。
手順 8 : １７０度の油で、衣がカラッとするまで揚げて出来上がり！ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。
手順 9 : 余ったら、冷凍保存できます。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】