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★簡単 美味しい 鯛の煮付け★
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☆★話題のレシピになりました★☆ありがとうございます丸ごと一匹さばいてみました初心者でも、簡単にできます！
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■材料
鯛 : 1匹
下処理用 :
酒 : 大さじ2
煮付け用 :
水 : 1/2カップ
酒 : 80cc
醤油 : 50cc
みりん : 50cc
砂糖 : 大さじ2～3(お好みで)
生姜 : 1かけ
ごぼう または 蓮根 : (お好きな根菜類) 適量
■手順
手順 1 : 下処理☆
・腹を切って内蔵をだし
ウロコをとっておきます。
・生姜はスライスし
・根菜類はお好みの大きさに切ります
手順 2 : 鯛の真ん中あたりに×に切り目をいれ
バットなどにおき
酒大さじ2くらいをかけてラップし
15～20分くらい冷蔵庫でおく
手順 3 : 取り出したら
★熱湯をかけます★
下処理をきちんとすることで
臭みがとれ旨味がupします☆
手順 4 : 煮付け☆
フライパンに鯛をいれ
周りにごぼう(根菜類)をいれ
煮付け用の調味料全ていれます。
手順 5 : アルミホイルなどで落し蓋をし
強火にかけ、グツグツしてきたら
中火で20分煮込みます
途中一度だけ裏返します
手順 6 : 一旦冷ますとより味が染み込みます。
手順 7 : ★☆人気検索トップ10入り☆★
手順 8 : ☆★人気検索一位獲得★☆
手順 9 : ★☆話題のレシピになりました☆★
■アレルゲン
【さば】