タイトル
生マグロの血合いの竜田揚げ
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義母から生マグロを節で送っていただいたので血合いを竜田揚げに♡サクサクに仕上がります(∩´∀`∩)
調理時間
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■材料
マグロの血合い : 1パック
酒、醤油 : 1:2
おろし生姜 : ひとかけ
おろしニンニク : ひとかけ～2かけ
米粉、かたくりこ : 1:1
■手順
手順 1 : 一口大に切りジップロック等に入れ醤油、酒、おろし生姜、おろしニンニクを揉みこみます
手順 2 : しばらく漬けます
(私はいつも1番初めに漬け込み作業をして、他のおかずを作り終えてから揚げています)
手順 3 : 米粉、片栗粉をトレーに入れてマグロにまぶし揚げます
手順 4 : 油をきって盛り付けたら完成♡
■アレルゲン