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*渋皮煮*のシフォンケーキ♪
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渋皮煮を使ってシフォンケーキ♪生クリームをのせて食べれば、お口の中でモンブランに変身☆*秋の味覚一緒に楽しみませんか♡
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■材料
卵 : 5個
薄力粉 : 100ｇ
渋皮煮 : 8個くらい
お砂糖 : 80ｇ
渋皮煮シロップ : 25ml
サラダ油 : 25ml
ベーキングパウダー : 小さじ1/2
塩 : ひとつまみ
【トッピング】 :
ホイップ用生クリーム : お好みで♪
シナモンパウダー : 少々
■手順
手順 1 : オーブンは170度に予熱♪卵を白身と黄身に分けておく。渋皮煮は刻んでおく。粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・塩）を振るう
手順 2 : 白身を軽く泡立て、砂糖の半量（４０ｇ）を加えメレンゲにする。しっかり泡立ててくださいね♪
手順 3 : 黄身に残りのお砂糖を加えて混ぜる。渋皮煮のシロップとサラダ油を少しずつ加えて更に混ぜ合わせ、振るった粉類も加える。
手順 4 : ３にメレンゲの１/３量を加え、ボールの底から救い上げるように混ぜ合わせ、残りのメレンゲも同様に混ぜ合わせる。
手順 5 : 最後に渋皮煮を加え、さっくり混ぜる。
手順 6 : シフォン型に流し入れる。リボン状に重なっていれば、生地がうまく仕上がってる証拠ですよ♪
手順 7 : 20㎝ほどの高さから1度落とし、空気を抜く。
手順 8 : 170度のオーブンで40分ほど焼き、竹串をさして何もついてこなければ、焼き上がり☆*
手順 9 : お好みで♪ホイップした生クリームと一緒にお召し上がりください♡
■アレルゲン
【卵】