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簡単膵炎＆肝機能に優しいカレイのムニエル

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2人分

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カレイの唐揚げが好きですが、カロリー制限があるので、ムニエルにしてみました！ご飯のおかずにぴったりです！

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■材料

カレイ : 2切れ
塩 : 適量
胡椒(ブラックペッパー) : 適量
片栗粉 : 大さじ3杯
バター : 1かけ
オリーブオイル : 大さじ2杯
ドライパセリ : 適量
レモン汁 : 適量

■手順

手順 1 : 2人分
手順 2 : カレイに塩＆胡椒、適量片栗粉大さじ1.5杯を両面まぶし、十字に切り込を入れておきます！
手順 3 : フライパンを熱しバター10gオリーブオイル大さじ1杯を入れ、カレイを中火で焼きます！(2分程)
手順 4 : 料理酒大さじ1杯を入れ 裏返しして中火で焼きます！(2～3分程)
手順 5 : 焼き色が付いたら完成です！ドライパセリ レモン汁を振りかけると、サッパリして美味しいです！

■アレルゲン