タイトル
野菜たっぷり♪焼かないドリア
キャッチ
4人分くらい
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野菜たっぷり実家のドリア。バターライスに具だくさんのホワイトソースをかけるだけ！
調理時間
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■材料
～バターライス～ :
米 : 2合
○玉ねぎ(みじん切り) : 1/4個
○コンソメ : 1個
○バター : 20g
○ローリエ : 1枚
塩・こしょう : 適量
～ホワイトソース～ :
玉ねぎ(繊維に沿って薄切り) : 1と3/4個
ピーマン(千切り) : 1袋(4~5個)
人参(千切り) : 長さ5~6㎝分
鶏胸肉 : 大1枚
バター : 20g
小麦粉 : 大4
●コンソメ : 2個
●牛乳 : 600～700cc
●水 : 50~100cc
塩・こしょう : 適量
■手順
手順 1 : バターライスを作る。炊飯器に米と水を通常より少なめに入れ、○を入れて炊く。
手順 2 : 炊けたらローリエを除いて混ぜ塩・こしょうで味を調える。
手順 3 : ホワイトソースを作る。鶏肉は皮を取って一口大のそぎ切りにする。
手順 4 : 鍋 or 深めのフライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎと人参を炒める。
手順 5 : 玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンと鶏肉も加え、気持ち多めに塩・こしょうして鶏肉の色が変わるまで更に炒める。
手順 6 : 一度火を止めてビニール袋にいれフリフリした小麦粉を加え、粉っけがなくなるまで木べらで混ぜて具と馴染ませる。
手順 7 : 6に●を加え、中火で混ぜながら加熱。煮立ったら弱火にしてシチューより少し強めのとろみがつくまで引き続き混ぜる。
手順 8 : 味をみて薄ければ塩・こしょうで調味し、バターライスにホワイトソースをかけたら出来上がり☆
■アレルゲン
【乳】,【小麦】