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とろろ昆布を使った漬け鰤の照り焼き
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✨子ども絶賛✨ とろろ昆布の旨味たっぷりのぶりの照り焼きです。
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■材料
鰤 : ２切れ
醤油 : 50ml
味醂 : 50ml
日本酒 : 50ml
砂糖 : 小4
とろろ昆布 : 適量
■手順
手順 1 : 鰤を3分割にしておきます。
手順 2 : 醤油、味醂、日本酒を混ぜて漬け込むたれを作ります。
手順 3 : 2.の漬けだれに鰤をつけて、上からとろろ昆布をほぐしながら乗せる。
手順 4 : 三晩寝かせておきます。
手順 5 : フライパンにサラダ油を敷き、寝かせておいた鰤を焼きます。初めは2,3分間強火で、その後は弱火で7,8分間火を通します。
■アレルゲン