タイトル
しめじとほうれん草のクリームシチュー
キャッチ
4~6人分
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牛乳たっぷり濃厚クリームシチュー☆余ったらドリアやグラタンソースにも☆
調理時間
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■材料
玉ねぎ : 大1.5(小なら2)個
しめじ : 2パック
鶏むね肉 : 1~2枚
冷凍ほうれん草 : 100g
バター : 30g
小麦粉 : 大さじ5
牛乳 : 1リットル(1本)
水 : 50~100cc
固形コンソメ : 3個
塩、こしょう : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎは1口大、鶏肉は皮を取って一口大のそぎ切りにし、しめじは小房に分ける。
手順 2 : 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ→しめじ→鶏肉の順で炒め、塩・こしょうする。
手順 3 : 鶏肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってきたら火を止め、ビニール袋に入れてフリフリした小麦粉を入れ全体を混ぜる。
手順 4 : 粉っけがなくなったら牛乳と、牛乳パックをすすぐのに使った水、コンソメを入れて混ぜ、再び火にかける(中火)。
手順 5 : 混ぜながら加熱し、煮たったら弱火にしてとろみがつくまで混ぜる。最後にほうれん草を凍ったまま入れ、温まったらできあがり。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】