鯛の時雨煮

１人分

ご飯が何杯でも食べれる、飯泥棒な一品。散らし寿司に添えても◎。焼き魚が余ったら、いかがでしょうか。

■材料

血鯛 : 1匹
【調味料A】 :
酒 : 大さじ2
三温糖 : 大さじ1
濃口醤油 : 小さじ1
鰹だし顆粒 : 小さじ1
【お好みで】 :
山椒 : 少々
生姜 : 少々
炒りごま : 大さじ1

■手順

手順 1 : 鯛は、予め焼いてからほぐしておきます。
手順 2 : 小鍋に、鯛＋【調味料A】を入れて水分を飛ばしながら炒めます。
手順 3 : 身がほろほろになったら、火からおろし、ふりかけの様にご飯に乗せ【お好み】調味料を盛れば出来上がりです。

【ごま】,【いか】