タイトル
ほっこり優しい♡ 鰤大根❁*+
キャッチ
2人分
コメント
ほくほくの大根と、旨味たっぷりの鰤❁*+ほんのり甘く優しい味わいが染み込んだ、ほっこりほっとする一品です♡
調理時間
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■材料
鰤 : 3切れ
大根 : 約200g
かつおだし : 1.5cup
a :
醤油 : 大さじ1a
パルスイート : 小さじ1
■手順
手順 1 : 鰤は食べやすい大きさにカットし
塩麹に漬け一晩冷蔵庫で寝かす。
手順 2 : 1をさっと湯通しする。
手順 3 : 大根は鰤と同じくらいの大きさにカットし、少し固ゆでしておく。
手順 4 : 鍋にダシを沸かし、2と3を15分ほど弱火で約20分煮込む。
手順 5 : aを加え、落し蓋をして弱火で10分くらい煮込み、汁気がなくなるまで煮詰める。
手順 6 : 大根はほくほく♡鰤も旨味が凝縮され、ほっこり優しい味わいに仕上がりました♡翌日も味が染みて美味しいです♪
■アレルゲン