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サバの甘酒味噌煮
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2人分
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花粉症対策レシピ♪DHA、発酵食品でアレルギーを抑える！
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■材料
さば : 2切れ
A :
甘酒 : 50cc
水 : 50cc
味噌 : 大1/2
:
生姜 : 1片
白ねぎ : 1/2本
味噌 : 大1/2
■手順
手順 1 : さばは厚い部分に浅く切り込みを入れ、ザルに乗せて熱湯をかけておく。白ねぎは4等分に切る。
手順 2 : 生姜は1/2を薄くスライスし、残りを千切りにして水にさらしておく。
手順 3 : 鍋にAをよく混ぜて入れ、2でスライスした生姜も入れて火にかける。
手順 4 : 煮立ったら1のさばを入れて落し蓋をし、中火で約10分煮る。
手順 5 : 白ねぎ、味噌大1/2を入れて煮汁にとろみがつくまで煮る。
手順 6 : 皿に盛り、2で千切りした生姜を乗せて完成。
■アレルゲン
【さば】