鱈入りチリトマト炒豆腐

1人前

チャーハン感覚で豆腐を頂く。タラと豆腐の相性バッチリ

■材料

木綿豆腐 : 一丁
鱈(生) : ２切れ
長ネギ : 半本
卵 : １個
サラダ油 : 少々
日本酒 : 小さじ２杯
豆板醤 : 小さじ１杯
鰹だし : 小さじ１杯
ケチャップ : 大さじ２杯

■手順

手順 1 : フライパンにサラダ油をしき、豆腐を炒めます
手順 2 : みじん切りにした長ネギと一口大に切ったタラを加えます
手順 3 : 水気が引いたら酒、豆板醤、鰹だし、ケチャップで味付け、最後に卵を加えて固まったら完成

【卵】