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白身魚の野菜甘酢あんかけ

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4人分

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酸っぱさほどほどで食べやすくトロミを失敗なくつけます。電子レンジで時短調理

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■材料

白身魚 : 400g
玉ねぎ : 1個
人参 : 1/2本
ピーマン : 2個
☆調味料☆ :
片栗粉(白身魚の衣) : 適量
★合わせ調味料★ :
出汁醤油 : 大3
黒酢 : 大3
砂糖 : 大2
水 : 400cc

■手順

手順 1 : 白身魚を適当な大きさに切り、酒と塩（表記外）をふりかけてしばらくおきます。
手順 2 : 野菜を細切りにします。人参は皮を剥かずに千切りにしてます。皮も食べちゃえ。電子レンジの葉野菜モードで下ごしらえ
手順 3 : 白身魚の水けを拭き取ります。粉のつき過ぎと揚げる時の油はね予防ですよ
手順 4 : 片栗粉をまんべんなくつける。
手順 5 : 170度の少し低めの油でじっくり揚げます。
手順 6 : 少しだけ焦げ目がつくくらい
手順 7 : 水意外の合わせ調味料を全て鍋に入れて一煮立ちすると酢のツンとした匂いが飛びますよ。そして揚げた白身魚を入れる。
手順 8 : 白身魚の衣から合わせ調味料にトロミがついてきたら下ごしらえした野菜を鍋に入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
手順 9 :

■アレルゲン