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鯛のあらと大根の煮物
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4人分
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鯛のあらと大根を一緒に煮ものにしてみました。
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■材料
鯛のあら : 1パック
大根 : 10㎝
水 : 300㏄
砂糖 : 大匙1
みりん : 大匙1
醤油 : 大匙1.5
■手順
手順 1 : 鯛のあらに熱湯をかけ血合い等をよく洗って取り除く
手順 2 : 大根は皮を剥いて2口大くらいの乱切りにする
手順 3 : 鍋に水を入れて火にかけ鯛のあらと大根を加える。砂糖、みりん、しょうゆを加える
手順 4 : 沸騰したらアルミ箔で落し蓋のようにして弱火で大根に楊枝が簡単に刺さるくらいまで煮る
手順 5 : 火を止めてから、味が染み込むようにしばらく置く
■アレルゲン