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めかじきのサルティンボッカ風◎簡単♪
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肉や魚に生ハムを巻いて焼くだけ！簡単ですぐ出来るからイタリア語で「口に飛び込む」と名付けられたそうですよ！
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■材料
めかじき : 1切れ
生ハム : 3枚
バジルの葉 : 3枚
小麦粉 : 適量
オリーブオイル : 大さじ1
塩胡椒 : 少々
バター : 5g
白ワイン（または酒） : 大さじ2
レモン汁 : 小さじ1
■手順
手順 1 : めかじを食べやすい大きさに切り、水気を拭いて、軽く塩胡椒する。
手順 2 : １にバジルの葉を乗せる。
手順 3 : ２に生ハムを巻く。
手順 4 : ３に小麦粉を軽くふる。
余分な粉は落とす。
手順 5 : オリーブオイルを熱したフライパンで軽く焦げ目が付くまで焼く。
手順 6 : 白ワイン（または酒）、バター、レモン汁を加えて、煮絡める。
■アレルゲン
【小麦】