タイトル
アボカドタルタルの鯖サンド
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生の鯖から鯖サンド
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■材料
パン : 1枚
鯖 : 1/4尾
レタス、玉葱、アボカド、マヨネーズ : 適宜
シークワーサー果汁 : 少々
■手順
手順 1 : 鯖は骨を除き塩を強めに振っておく。レタスは洗って水気を切る。
アボカドは潰して柑橘系果汁とマヨと合わせタルタルにする。
手順 2 : 鯖の水気をペーパーで拭き、胡椒してじっくりグリルかソテーする。
パンを1/2の厚さにスライスして、辛子バターを薄く塗る。
手順 3 : 組み立ててトーストする。
■アレルゲン