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さっぱり！いわしのマリネ
キャッチ
3～4人分
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これから旬を迎えるいわし！マリネでさっぱり食べやすくしました。酸味が強すぎず、万人受けする味ですよ♪
調理時間
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■材料
いわし : 5尾分
塩 : 適量
こしょう : 適量
薄力粉 : 適量
オリーブオイル（焼き用） : 適量
玉ねぎ : 1個
にんじん : 1/3本
ピーマン : 1個
●酢 : 大さじ3
●オリーブオイル : 大さじ2
●砂糖 : 大さじ1.5
●塩 : 小さじ1/2
●レモン汁 : 大さじ1
●こしょう : 適量
■手順
手順 1 : ボウルに●の材料を混ぜておきます。
手順 2 : 玉ねぎはスライスし、しばらく水にさらしてから水気をよく絞ります。
手順 3 : にんじん、ピーマンを千切りにします。
手順 4 : ①のボウルに玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れてよく混ぜます。
手順 5 : いわしはキッチンペーパーで水気を取り、塩、こしょうを振ります。
手順 6 : 全体に薄力粉をまぶします。
手順 7 : フライパンに油を多めに熱し、いわしを揚げ焼きにします。
手順 8 : いわしに火が通り、両面が香ばしく焼けたら取り出し油を切ります。
手順 9 : いわしが熱いうちに④のボウルに入れて野菜と和えます。
手順 10 : ラップをして、冷蔵庫で1～2時間味を馴染ませます。
■アレルゲン