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冷凍保存 魚のすり身(椀だね用)
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魚のすり身を椀だねサイズ(約15ｇ)のボール状にして冷凍保存。お吸い物やみそ汁の椀だねに、いつでも使えて大変便利です。
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■材料
魚のすり身 : １パック
■手順
手順 1 : 金属バットにラップを引く。
(冷凍したすり身ボールを取りやすくするためです)
手順 2 : 鮮魚店で購入した魚のすり身を一度良くかき混ぜ、スプーンで15ｇ程度のボール状に取る。
手順 3 : バットに並べる。
手順 4 : アルミ箔で軽くおおい冷凍庫に入れる。（出来れば急速冷凍モードで冷凍）
手順 5 : すり身が冷凍出来たら、すり身をバットから取り出し、フリーザーバッグに入れ必ず作成日付を記入して冷凍庫に格納する。
手順 6 :
手順 7 : この冷凍すり身を使ったレシピが有ります。
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■アレルゲン